Weissburgunder IGT vom Muschelkalk - 2023
Abraham
Der Weissburgunder IGT „Vom Muschelkalk“ 2023 wird reinsortig aus Pinot Bianco vinifiziert. Nach selektiver Lese erfolgt die spontane Gärung in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, anschließend reift der Wein mehrfach auf der Hefe. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelbgrün. In der Nase dominieren grüner Apfel, reife Birne und Zitrusnoten, begleitet von einer klaren, kühlen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und präzise, mit lebendiger Säure, feiner Textur und ausgeprägter mineralischer Prägung. Der Abgang ist lang, geradlinig und salzig-mineralisch im Nachhall.
0.75l
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Chardonnay IGT Gottesacker - 2023
Abraham
Der Chardonnay IGT „Gottesacker“ 2023 ist ein sortenreiner Chardonnay aus Eppan. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan in 500- und 600-Liter-Eichenfässern vergoren. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift anschließend 9 Monate auf der Vollhefe, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Edelstahltank. Im Glas zeigt er sich in Gelbgrün. In der Nase finden sich Zitrusfrucht, Apfel, exotische Nuancen sowie eine feine nussige Note mit leicht reduktivem Charakter. Am Gaumen wirkt er cremig und strukturiert, mit präziser Säure, würziger Komponente und salzig-mineralischem Nachhall. Der Abgang ist klar und anhaltend.
0.75l
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