| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Wine Style: | Milde Säure, Würzig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Chardonnay IGT „Gottesacker“ 2023 ist ein sortenreiner Chardonnay aus Eppan. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan in 500- und 600-Liter-Eichenfässern vergoren. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift anschließend 9 Monate auf der Vollhefe, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Edelstahltank. Im Glas zeigt er sich in Gelbgrün. In der Nase finden sich Zitrusfrucht, Apfel, exotische Nuancen sowie eine feine nussige Note mit leicht reduktivem Charakter. Am Gaumen wirkt er cremig und strukturiert, mit präziser Säure, würziger Komponente und salzig-mineralischem Nachhall. Der Abgang ist klar und anhaltend.
