| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Gevrey-Chambertin 2021 präsentiert sich in dichtem Dunkelrubin. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Blüten, ergänzt durch feine Gewürznoten und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit feinkörnigen Tanninen, gut integrierter Säure und langem, ausgewogenem Nachhall. Vinifiziert aus 100 % Pinot Noir von kalk- und tonmergelhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Enzymen oder Schwefel. Der Ausbau erfolgt 15 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern, davon rund 26 % neu, was Struktur und Tiefe unterstützt, ohne die Frucht zu dominieren.
