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Jean Claude Boisset

Jean-Claude Boisset in Nuits-Saint-Georges, Burgund, ist bekannt für seine Pinot Noir Weine. Gegründet in den 1960ern, kombiniert das Weingut Tradition mit innovativer Gravitationsweinbereitung, die den Weincharakter erhält.

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Corton les Renardes Grand Cru - 2022
Jean Claude Boisset
Der Corton Les Renardes Grand Cru 2022 zeigt eine tief rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von reifen roten Beeren, Kirsche, Veilchen sowie feine Noten von Gewürzen und Unterholz hervor. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit klar definierten, feinkörnigen Tanninen, einer präzisen Säure und langem, mineralisch geprägtem Nachhall. Die kalk- und steinreichen Böden der Lage Les Renardes prägen Struktur und Spannung deutlich. Vinifiziert aus 100 % Pinot Noir, stammen die Trauben von alten Reben mit niedrigen Erträgen. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu, was die Struktur unterstützt und zusätzliche Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

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Nuits Saint Georges Tribourg - 2022
Jean Claude Boisset

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Gevrey Chambertin - 2021
Jean Claude Boisset
Der Gevrey-Chambertin 2021 präsentiert sich in dichtem Dunkelrubin. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Blüten, ergänzt durch feine Gewürznoten und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit feinkörnigen Tanninen, gut integrierter Säure und langem, ausgewogenem Nachhall. Vinifiziert aus 100 % Pinot Noir von kalk- und tonmergelhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Enzymen oder Schwefel. Der Ausbau erfolgt 15 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern, davon rund 26 % neu, was Struktur und Tiefe unterstützt, ohne die Frucht zu dominieren.

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Chambolle Musigny - 2021
Jean Claude Boisset
Der Chambolle-Musigny 2021 zeigt sich in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und feine würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und einer dezenten mineralischen Prägung, die für Länge und Struktur sorgt. Vinifiziert aus 100 % Pinot Noir von kalkhaltigen Böden mit Bathonien-Kalksteinauflage, die für eine kühle, elegante Stilistik stehen. Die Trauben werden selektiv gelesen, traditionell vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Holzeinsatz ist zurückhaltend und unterstützt die Textur, ohne die Fruchtaromatik zu überlagern.

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Clos de la Roche Grand Cru - 2023
Jean Claude Boisset

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