Corvezzo
Corvezzo in Venetien, gegründet 1960, ist bekannt für biologischen und veganen Weinbau. Unter Giovanni Corvezzo Jr. setzt das Weingut auf Nachhaltigkeit und innovative Techniken, um erstklassige Weine zu produzieren.
Prosecco Brut Rosé DOC / BIO
Corvezzo
Der Prosecco Brut Rosé DOC BIO wird aus Glera und Pinot Nero vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden schonend verarbeitet. Die zweite Gärung erfolgt im Drucktank nach der Charmat-Methode, um Frische und Primäraromatik zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein heller, zart rosafarbener Ton mit feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase dominieren Aromen von Erdbeere, Himbeere und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein trocken und lebendig, mit ausgewogener Säure, klarer Frucht und feiner Struktur. Der Pinot Nero sorgt für leichte phenolische Spannung, während die Glera Frische und Leichtigkeit einbringt. Der Abgang ist sauber, fruchtbetont und von moderater Länge.
0.75l
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Prosecco Extra Dry DOC / BIO
Corvezzo
Der Prosecco Extra Dry DOC BIO wird überwiegend aus Glera vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden temperaturkontrolliert vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Drucktank nach der Charmat-Methode. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treten Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten auf, begleitet von floralen Noten und einem dezenten Mandelton. Am Gaumen präsentiert sich der Prosecco ausgewogen, mit frischer Säure und moderater Restsüße, die dem Wein seine Extra-Dry-Charakteristik verleiht. Die Struktur wirkt klar und zugänglich, mit fruchtbetontem Profil. Der Abgang ist harmonisch, sauber und von mittlerer Länge.
0.75l
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