| Alkoholgehalt: | 11.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Lagrein Rosé DOC 2025 ist ein Roséwein, vinifiziert aus der Rebsorte Lagrein aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Nach der Handlese und selektierten Entrappung wird der Most für eine kontrollierte, kurze Mazeration der Schalen geführt, um eine fein definierte Roséfarbe zu erzielen. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um primäre Fruchtaromen und Frische zu bewahren. Die Gärführung wird so gesteuert, dass die Umwandlung der Zucker in Alkohol stabil stattfindet, bevor der Wein zur mikrobiellen Stabilisierung und Klärung gelagert wird. Optisch zeigt er ein helles Lachs- bis zartes Rosé. Im Bouquet lassen sich Noten roter Beeren, Erdbeere und dezente würzige Nuancen erkennen. Am Gaumen präsentiert der Wein eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Textur, flankiert von mineralischen Komponenten und einem strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Die biologische Bewirtschaftung und kontrollierte vinologische Maßnahmen zielen auf einen sortentypischen Rosé-Ausdruck.
