| Allergene: | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Füllmenge: | 1,5l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Chardonnay IGT Löwengang / BIO 2023 ist ein Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay aus biologisch bewirtschafteten Lagen im Löwengang-Terroir. Nach der Handlese und schonenden Pressung wird der Most einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, um primäre Aromastoffe und Frische zu bewahren. Je nach Los kann ein Teil des Weins in neutralem Holz oder gebrauchten Barriques ausgebaut werden, um zusätzliche Textur und strukturelle Balance zu entwickeln, bevor er zur Stabilisierung weitergelagert wird. Visuell zeigt der Wein eine hellstrohgelbe Farbe. Im Bouquet sind Noten von gelben Früchten, Zitrus, grünen Kräutern und dezenten floralen Komponenten erkennbar. Am Gaumen weist er eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Fruchtprägung auf, begleitet von mineralischen Elementen und einem strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Biologische Weinbergspflege und gezielte vinologische Maßnahmen unterstützen den sortentypischen Ausdruck.
