| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Müller-Thurgau |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Vinschgau |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Müller Thurgau DOP Schlossleiten Castel Juval 2025 von Unterortl wird aus Müller-Thurgau-Trauben aus der Lage Schlossleiten vinifiziert, die sich auf 760 bis 850 Metern direkt unter Schloss Juval befindet. Die kühle, südöstlich ausgerichtete Lage verleiht dem Wein eine präzise Säurestruktur und ausgeprägte Aromatik. Nach der Handlese Mitte September erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung. Die alkoholische Gärung sowie der Ausbau erfolgen vollständig im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und die mineralische Prägung der Lage zu erhalten. In der Nase zeigen sich Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen kräuterigen sowie leicht muskatigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein schlank bis mittelgewichtig mit lebendiger Säure, klarer Mineralität und präziser Frucht. Der Abgang ist geradlinig und anhaltend.
