| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva, Vigna |
| Rebsorte: | Merlot |
| Säure: | 4.8 g/L |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Füllmenge: | 1.5 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Baron di Pauli Arzio Cuvée Riserva DOC Vigna Arzenhof 1.5 l 2022 ist ein Rotwein aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung mit rund vierwöchigem Maischekontakt in Holzfermentern durchgeführt, um Farb- und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein etwa 18 Monate in französischen Barriques reift und danach abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaume und dunkler Kirsche auf, begleitet von würzigen, leicht balsamischen sowie dezenten Kaffee- und Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit strukturierter Säure, mittlerem bis vollem Körper und fein strukturierten Tanninen; der Abgang ist lang und vielschichtig mit klar definierter Frucht und würziger Struktur.
