| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Meran |
| Wine Style: | Fruchtig, Exotisch & Aromatisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Sauvignon DOC Graf von Meran 2024 zeigt sich in leuchtendem grünlich-gelbem Farbton. In der Nase dominieren Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte, grüner Paprika und feinen Kräutern, ergänzt durch dezente mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und strukturiert, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und guter Länge. Die Trauben stammen aus Hanglagen auf 450–550 m Höhe mit durchlässigen moränischen Böden. Nach einer etwa 12-stündigen Kaltmazeration erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein rund fünf Monate auf der Feinhefe, teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass. Der Abgang ist trocken, frisch und mineralisch geprägt.
