| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Chardonnay DOC Pietrabianca Castel del Monte BIO 2024 wird aus 90 % Chardonnay und 10 % Fiano vinifiziert. Nach der schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in neuen Barriques aus französischer und ungarischer Eiche, anschließend reift der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von weißfleischigen Früchten, Melone, Zitrusfrüchten sowie floralen Noten, ergänzt durch dezente Anklänge von Vanille und weißer Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und strukturiert, mit frischer Säure, feiner Cremigkeit und klarer mineralischer Prägung. Der Holzeinsatz ist gut integriert und unterstützt die Aromatik. Der Abgang ist anhaltend, ausgewogen und präzise.
