| Alkoholgehalt: | 16 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Barbera |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2020 |
Braida Barbera d’Asti DOCG Bricco della Bigotta 2020 ist ein Rotwein aus 100 % Barbera. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit Maischekontakt durchgeführt, um Farb- und Strukturkomponenten zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein rund 15 Monate in französischen Barriques reift. Danach folgt eine weitere Flaschenreife, um Struktur und Aromatik zu integrieren. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Noten, Kakao sowie dezenten Vanille- und Röstanklängen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, mittlerem bis vollem Körper und fein strukturierten Tanninen; der Abgang ist lang mit klar definierter dunkler Frucht und würziger Struktur.
