| Alkoholgehalt: | 16 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Barbera |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 10 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig |
| Füllmenge: | 0,375 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Braida Barbera d’Asti DOCG Bricco dell’Uccellone 0.375 l 2021 ist ein Rotwein aus 100 % Barbera. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit Maischekontakt durchgeführt, um Farb- und Strukturkomponenten zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein etwa 12 Monate in französischen Barriques reift. Danach folgt eine weitere Flaschenreife, um Struktur und Aromatik zu integrieren. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Noten, Lakritz sowie dezenten Vanille- und Röstanklängen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, mittlerem bis vollem Körper und strukturierten, fein eingebundenen Tanninen; der Abgang ist lang mit klar definierter dunkler Frucht und würziger Struktur.
