| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Unkonventionell |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Demian IGT 2023 präsentiert sich in leuchtendem Rotorange. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von Erdbeeren, roten Kirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von einer feinen Mandelnote und dezent kräutrigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig, mit klarer, gut integrierter Säure und moderatem Gerbstoff, der Struktur verleiht, ohne dominant zu sein. Die Mandelnote setzt sich im Abgang fort und wird von einer leicht mineralischen Nuance begleitet. Die Trauben werden biodynamisch bewirtschaftet und in zwei Lesedurchgängen geerntet, früh für Frische und später für Reife. Die Vinifikation erfolgt schonend mit kurzer Maischestandzeit, anschließend spontane Gärung und Ausbau ohne Filtration, um Ausdruck und Textur zu bewahren.
