| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Sebino |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Ca’ del Bosco Maurizio Zanella IGT 2021 ist ein Rotwein aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert mit Maischekontakt in Edelstahltanks durchgeführt, um Farb- und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung in kleinen Eichenfässern, bevor der Wein etwa 12 bis 18 Monate in französischen Barriques reift. Danach werden die Partien assembliert und vor der Freigabe für mehrere Monate in der Flasche weiter ausgebaut. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen auf, begleitet von Noten von Tabak, Kakao, Gewürzen und leichten Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgewogener Säure, mittlerem bis vollem Körper und strukturierten, fein eingebundenen Tanninen; der Abgang ist lang mit dunkler Frucht und würziger Struktur.
