| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Weinbauzone: | Barolo |
| Wine Style: | Vielschichtig, Gerbstoffreich |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2014 |
Der Barolo DOCG Per Cristina 2014 ist ein Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, vinifiziert im Rahmen der Denominazione di Origine Controllata e Garantita für Barolo. Nach der Handlese und strengen Traubenselektion wird der Most einer kontrollierten alkoholischen Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks unterzogen, bei der die Extraktion von Farbstoffen, Phenolen und Aromastoffen gezielt gesteuert wird. Anschließend reift der Wein über längere Zeiträume in großen Holzfässern und Barriques, wodurch Tanninstruktur, Textur und Aromakomplexität ausgebildet werden; die malolaktische Gärung läuft vollständig ab. Visuell zeigt der Wein ein dichtes Rubinrot mit granatigen Reflexen aufgrund der Reifelagerung. Im Bouquet lassen sich Noten reifer roter Früchte, Kirsche, Kräuter und dezente würzige Akzente erkennen, begleitet von tertiären Entwicklungstonen. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Säurestruktur, komplexe Frucht und kräftige, fein integrierte Tannine, flankiert von mineralischen Elementen und einem strukturierten, anhaltenden Abgang. Vinologische Maßnahmen und ausgedehnte Reifung unterstützen einen differenzierten, sortentypischen Barolo-Ausdruck.
