| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino |
| Wine Style: | Vielschichtig, Erfrischend, Strukturiert |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2012 |
Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgold mit strohgelben Reflexen und einer anhaltenden, feinen Perlage. In der Nase dominieren Noten von Zitronenzeste, Golden Delicious Apfel und Milchschokolade, ergänzt durch dezente Jod- und mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt der Schaumwein sehr präzise und frisch, mit gut integrierter Mousseux, klarer Struktur und salziger Mineralität im Nachhall. Die Aromatik bleibt fokussiert und endet in einem saftigen, jugendlich wirkenden Finale. Vinifiziert wird er ausschließlich aus 100 % Chardonnay aus hochgelegenen Lagen im Trentino. Der Ausbau erfolgt nach klassischer Flaschengärung mit einer Reifezeit von über 10 Jahren auf der Hefe, was Komplexität, Textur und Lagerfähigkeit deutlich erhöht. Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C.
