| Alkoholgehalt: | 15 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Mitterberg |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2022 |
Der Cabernet Franc IGT Generation K 2022 von Andi Sölva wird aus selektionierten Cabernet-Franc-Trauben vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit anschließender Maischestandzeit zur strukturellen Extraktion. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in Barriques, teilweise neu, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Im Duft zeigen sich Noten von schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Anklänge von Paprika, Tabak und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit präsenter Säure, klar definiertem Tannin und würzig-mineralischem Nachhall. Der Abgang ist lang und von dunkler Frucht sowie feinen Holznoten geprägt.
