| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Qualitätsmerkmale: | Großes Gewächs |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Strukturiert |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Spätburgunder VDP.Großes Gewächs Schlossberg 2021 von Franz Keller zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase stehen dunkle Kirsche, Cassis und Veilchen im Vordergrund, ergänzt durch würzige Anklänge, dezente Rauchnoten und einen Hauch Wildleder. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und präzise, mit reifer Pflaume, schwarzer Johannisbeere und einer lebendigen Säurestruktur. Feinkörnige Tannine geben Griff und Länge, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, davon rund 35 % Neuholz, was sich in subtilen Röst- und Schokoladennuancen im langen, eleganten Finale zeigt. Die vulkanischen Böden der Lage Schlossberg prägen den Wein mit zusätzlicher Spannung und mineralischem Nachhall. Serviertemperatur: 16–18 °C.
