Alliances Brut N°16 1.5l

Der Alliances Brut N°16 ist eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Grundweine werden temperaturkontrolliert vergoren, teilweise auch im Holz ausgebaut, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode. Der Ausbau erfolgt mit längerer Hefelagerung, wodurch eine feine Perlage und autolytische Aromen entstehen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und weißen Blüten, begleitet von feinen Hefenoten, Brioche und leicht nussigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner mit klarer Struktur, lebendiger Säure und feiner Mousseux. Die Aromatik umfasst Zitrus, Kernobst und autolytische Komponenten. Die Textur wirkt präzise und ausgewogen. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit frischer, leicht mineralischer und hefiger Prägung.