| Allergene: | Nein |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Füllmenge: | 0,5 l |
Die Col d'Orcia Grappa di Brunello Invecchiata BIO 42° (0,5 l) präsentiert sich in klarem Bernstein mit goldenen Reflexen. Sie wird aus biologisch erzeugten Trestern des Brunello di Montalcino aus 100 % Sangiovese gewonnen. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich in Dampf-Kupferbrennblasen, um die sortentypische Aromatik präzise zu bewahren. Anschließend reift das Destillat für einen definierten Zeitraum in kleinen Holzfässern, wodurch zusätzliche Struktur sowie feine Holz- und Gewürznoten entstehen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von getrockneten roten Früchten, Rosinen, Vanille, gerösteten Mandeln und dezenten balsamischen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Grappa weich und ausgewogen, mit klarer Wärme, feiner Würze und harmonisch eingebundener Holznote. Der Nachhall ist lang, trocken und von Trauben-, Nuss- und leichten Röstaromen geprägt. Der biologische Ursprung der Trester unterstreicht den klaren, präzisen Stil des Destillats.
