| Alkoholgehalt: | 15 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Barbera |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Füllmenge: | 0,375 l |
| Jahrgang: | 2018 |
Braida Barbera d’Asti DOCG Montebruna 0.375 l 2018 ist ein Rotwein aus 100 % Barbera. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit Maischekontakt durchgeführt, um Farb- und Strukturkomponenten zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein mehrere Monate teilweise im Edelstahltank und teilweise in grossen Eichenfässern reift, um Struktur und Aromatik zu integrieren. Danach folgt eine weitere Flaschenreife, die zur Entwicklung der Aromatik beiträgt. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase treten Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Noten sowie dezenten Kräuter- und Tabakanklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und fein strukturierten Tanninen; der Abgang ist mittel bis anhaltend mit klar definierter dunkler Frucht und würziger Struktur
