| Alkoholgehalt: | 40 % Vol. |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Füllmenge: | 0,70 l |
Walcher Edelbrand Marille Exclusiv 40° 0.7 l ist ein Obstbrand aus vollreifen Marillen (Aprikosen). Die Früchte werden nach der Ernte entsteint, eingemaischt und schonend vergoren, sodass sich die fruchttypischen Aromakomponenten entwickeln. Anschliessend wird die Maische in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen destilliert, wodurch ein klarer Brand mit konzentrierter Fruchtaromatik entsteht. Nach der Destillation ruht das Destillat für mehrere Monate in Edelstahltanks, um Struktur und Aromatik zu stabilisieren, bevor es abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Brand eine klare, farblose Erscheinung. In der Nase treten Aromen von reifen Aprikosen, gelben Früchten und leichten floralen Noten auf. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit klarer Fruchtstruktur, mittlerem bis vollem Körper und präziser Aromatik; der Abgang ist lang mit ausgeprägter Marillenfrucht.
