| Alkoholgehalt: | 42 % Vol. |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Eisacktal |
| Füllmenge: | 0,70 l |
Der Grappa Kerner 42° 0,7 l vom Neustift wird aus frischem Trester der Kerner-Trauben hergestellt. Der vergorene Trester wird zeitnah nach dem Pressen diskontinuierlich im Kupferkessel destilliert, um die sortentypischen Aromastoffe präzise zu extrahieren. Anschließend reift das Destillat mehrere Monate im Edelstahltank, bevor es auf 42 % vol. eingestellt und abgefüllt wird. In der Nase zeigen sich klare, traubige Aromen mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Muskat und floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Grappa strukturiert mit präziser Aromatik, gut eingebundener Alkoholstruktur und feiner Würze. Der Nachhall ist anhaltend und von traubigen sowie leicht würzig-mineralischen Nuancen geprägt.
