Crémant du Jura Brut Rosè
Tissot Maire
Der Crémant du Jura Brut Rosé zeigt sich in hellem Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase dominieren klare Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren, begleitet von dezenten floralen Noten und feinen Hefetönen. Am Gaumen wirkt der Schaumwein trocken, präzise und frisch, mit lebendiger Säure, feinem Mousseux und einer zurückhaltenden Frucht, die von mineralischen Nuancen getragen wird. Der Abgang ist geradlinig und animierend. Die Cuvée besteht überwiegend aus Pinot Noir und Chardonnay, ergänzt durch Trousseau und Poulsard. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche, anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate auf der Hefe, was Struktur und aromatische Tiefe fördert.
0.75l
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Crémant du Jura Brut Blanc de Blancs
Tissot Maire
Der Crémant du Jura Blanc de Blancs präsentiert sich in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich klare Aromen von grünem Apfel, Zitrusschale und weißen Blüten, begleitet von dezenten Hefenoten und Anklängen von geröstetem Brot. Am Gaumen wirkt der Schaumwein präzise und trocken, mit gut integrierter Säure, schlanker Struktur und feinem Mousseux. Die Frucht bleibt zurückhaltend und wird von einer kalkigen Mineralität getragen, der Abgang ist frisch und geradlinig. Der Crémant wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche, anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate auf der Hefe, was zur Entwicklung der Textur und Aromatik beiträgt.
0.75l
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