| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Etschtal |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Sauvignon DOC 2024 zeigt sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und Passionsfrucht, begleitet von vegetabilen Noten wie frischem Gras und Kräutern. Am Gaumen frisch, mit ausgeprägter Säurestruktur, mineralischen Anklängen und klarer Fruchtdefinition. Die Trauben stammen aus Lagen mit kalkhaltigen Böden und werden von Hand gelesen. Nach kurzer Kaltmazeration erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet ebenfalls im Edelstahl statt, um Frische und Aromatik zu erhalten. Der Sauvignon DOC 2024 ist ein präzise vinifizierter Weißwein mit typischer Sortenaromatik, der sich gut als Speisenbegleiter zu Gemüsegerichten, Fisch oder als Aperitif eignet.
