| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Qualitätsmerkmale: | Gran Selezione |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 17 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Weinbauzone: | Chianti |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2021 zeigt sich in tiefem Rubinrot. Die Cuvée besteht aus 90 % Sangiovese und 10 % Malvasia Nera aus ausgewählten Parzellen der Einzellage Bellavista. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit regelmäßigen Remontagen; die Maischestandzeit beträgt bis zu 25 Tage. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Holz und reift für rund 14 Monate in Allier-Barriques, davon 50 % neues Holz. In der Nase zeigen sich präzise Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und reifer Pflaume, ergänzt durch Veilchen, balsamische Nuancen, feine Gewürze und Graphit. Am Gaumen wirkt er dicht und linear, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen sowie mineralischen und würzigen Anklängen. Der Nachhall ist lang, präzise und von dunkler Frucht sowie floralen Nuancen geprägt.
