| Alkoholgehalt: | 14 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Qualitätsmerkmale: | Gran Selezione |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 17 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Weinbauzone: | Chianti |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto La Casuccia 2021 zeigt sich in tiefem, nahezu undurchdringlichem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Cuvée basiert auf Sangiovese und Merlot aus der Einzellage La Casuccia. Die einzelnen Partien werden separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, mit längerer Maischestandzeit zur präzisen Extraktion von Farbe, Struktur und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für rund 14 Monate in feinkörnigen französischen Barriques, davon etwa 50 % neues Holz, gefolgt von weiterer Flaschenreife gemäß den Vorgaben der Gran Selezione. In der Nase zeigen sich präzise Noten von reifer Schwarzkirsche, wilden Beeren, Vanille, Tabak und Leder, ergänzt durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und linear, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen sowie mineralischen und würzigen Anklängen. Der Nachhall ist lang, präzise und von dunkler Frucht geprägt.
